1000 – Die besten Backrezepte
Mit „1000 – Die besten Backrezepte“ hat der Lebensmittelhersteller Dr. Oetker ein umfassendes Nachschlagewerk für alle Backfreunde geschaffen. Die geballte Backkompetenz und Erfahrung aus der über 100-jährigen Unternehmensgeschichte wurde auf 800 Seiten zu Papier gebracht. Das riesige Rezeptarchiv besteht aus zehn Kapiteln, die sich verschiedenen Kuchen- und Tortensorten widmen. Im Einzelnen werden Obst- und Käsekuchen, Blechkuchen, Napf- und Kastenkuchen, Sahnetorten, Creme- und Frischkäsetorten, Rollen und Gewickeltes, Plätzchen und Konfekte, Brot und Brötchen, sowie Pikante Kuchen und Gebäcke, behandelt. Die zahlreichen anschaulichen Bilder und detaillierten Anleitungen zu jedem Rezept, garantieren für ein gutes Gelingen. Die Rezeptesammlung lässt keine Wünsche offen. Sie enthält die bewährten Kuchen- und Tortenklassiker greift aber auch überregionale Spezialitäten und neue Backtrends auf. Die Leser erhalten einen klar strukturierten Überblick über die facettenreiche Welt der Backwaren, und können sich durch die zahlreichen appetitlichen Fotos die nötige Motivation zum Nachmachen holen. Das Buch eignet sich für alle Backfreunde. Anfänger können es als Lehrbuch und Profis als schier unerschöpfliche Inspirationsquelle für neue Rezepte nutzen.
Cynthia Barcomi`s Backbuch
Die gebürtige Amerikanerin und Wahlberlinerin Cynthia Barcomi hat sich als Betreiberin zweier Cafes und einem Cathering-Service einen Namen in der deutschen Hauptstadt gemacht. Seit 1994 verwöhnt sie die Berliner mit Kaffee und typisch amerikanischen Backwaren, die in traditioneller Handarbeit hergestellt werden. Ihre beiden Cafes, dass „Barcomi`s“ in Kreuzberg und das „Barcomi`s Deli“ in Berlin Mitte, genießen längst Kultstatus. Selbst das renommierte Guggenheim Museum lässt sich von der Quereinsteigerin, die nie eine klassische Ausbildung als Bäckerin/Konditorin absolvierte, beliefern. In „Cynthia Barcomi`s Backbuch“ lüftet die „Miss American Pie“ endlich das lang gehütete Geheimnis ihres Erfolgs – die leckeren Rezepte aus ihrer amerikanischen Heimat. Mit viel Witz und Elan beschreibt sie, wie sie schon alles kleines Kind ihr Herz für das Backen entdeckte und es schließlich mit noch mehr Begeisterung und Leidenschaft zur
ungekrönten Berliner Back-Queen brachte. Cynthia Barcomi verrät ihren Lesern, wie sie schmackhafte Muffins, Bagels, Scones, Brownies, Pizzen oder Pies zu Hause selbst herstellen können. Die vielen farbigen Abbildungen und detaillierten Rezepte machen so richtig Lust auf das Nachbacken und Genießen. Getreu ihrem Motto: „Lets cake ´n´ coffee“ lädt das Buch zu einer gemütliche Kaffeerunde mit selbst gemachtem Gebäck ein.