Backbücher

Mit „Betty’s Sugar Dreams – Motivtorten BASICS“ hat die gelernte Konditorin Bettina Schliephake-Burchardt ein praxisnahes Lehrbuch für all jene geschaffen, die einen Kuchen oder eine Torte kunstvoll verzieren möchten. Das Buch wendet sich sowohl an Anfänger als auch an Backprofis und erläutert Schritt für Schritt die einzelnen Basistechniken zur Herstellung filigraner Deko-Elemente für Motivtorten. Das Standardwerk klärt über die Grundlagen des Zuckerhandwerks auf und versteht sich darüber hinaus als Inspirationsquelle für alle Freunde der süßen Backkunst. Mehr als 20 verschiedenen Themen-Torten zu bestimmten Anlässen, werden im Detail mit vielen farbigen Abbildungen vorgestellt. Zu jeder Torte präsentiert die Autorin passende Cookies und Cupcakes, die mit kreativen Motiven verziert werden können.
Bettina Schliephake-Burchardt zeigt mit viel Liebe zum Detail die Dekorationsmöglichkeiten und ihre praktische Umsetzung auf. Die Leser werden über die spezifischen Eigenschaften des Gestaltungsmaterials „Fondant“ informiert, das sich mit dem richtigen Know-how und etwas handwerklichem Geschick in nahezu jede erdenklich Form bringen lässt. Zusätzlich lehrt das Buch den richtigen Umgang mit Torten-Dekorationswerkzeugen und ermöglicht es den Lesern so eigene Gestaltungsideen in die Tat umzusetzen.